Gâteau de savoie de Mammy

Mélanger les jaunes d'œuf et le sucre en les battant énergiquement  jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter la farine et fouetter à nouveau.
Battre les blanc d'oeuf en neige et les incorporer délicatement. Verser dans un moule.
Cuire à 150°C pendant 15 à 20 mn, augmenter le temps si le gâteau est épais