Recettes de NoFuture
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Clafoutis lyonnais de Mammy

pour 6 personnes :
100g farine
150g sucre
1/2 paquet levure
2 oeufs
1/4 litre de lait
50g beurre
2 cuillers de rhum
500g poires, pêches, abricots ou cerises
1/2 paquet sucre vanillé
Préparation :
Cuisson :
Temps total :
Mélanger farine sucre et levure. Ajouter jaunes d'oeufs et lait peu à peu, puis beurre. Ajouter le rhum puis blancs en neige.
Verser la pâte dans un moule à gratin bien beurré. Couvrir de fruits coupés en quartiers.
Cuire à four moyen (thermostat 4 - 5) pendant 40 mn.
Saupoudrer de sucre vanillé.