Recettes de NoFuture
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Fiadone

pour 6 personnes :
500g de brocciu frais
5 oeufs
250 g de sucre
1 zeste de citron
Préparation :
Cuisson :
Temps total :
Écraser le brocciu à la fourchette.

Battre les oeufs dans un saladier, leur ajouter le sucre, puis le fromage et le zeste de citron. Bien travailler ce mélange afin d'obtenir une préparation lisse.

Beurrer un moule à tarte à bords hauts et y verser la pâte.

Préchauffer le four (thermostat 8), y mettre le fiadone, puis baisser le four (th 5) et cuire 45 minutes.

Servir le fiadone tiède ou froid.