Gâteau aux pêches ou abricots de Mammy

Name: Gâteau aux pêches ou abricots de Mammy
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: french
Ingredients: 3 œufs entiers; 150 g de sucre; 3 cuillers à soupe de crème fraîche fouettée; 200 g de farine; 1 paquet de levure; 800g de fruits (abricots, pêches, cerises)

pour 6 personnes :
3 œufs entiers
150 g de sucre
3 cuillers à soupe de crème fraîche fouettée
200 g de farine
1 paquet de levure
800g de fruits (abricots, pêches, cerises)

Préparation : 0h 10mn
Cuisson : 0h 30mn
Temps total : 0h 40mn

Mélanger ensembles œufs, sucre, crème fraîche et levure; ajouter la farine, puis les fruits éventuellement découpés en dés. Bien mélanger.
Enfourner à four chaud (200°C) et cuire 1/2 heure en vérifiant la cuisson en piquant avec un couteau.